La vendange était prometteuse, la vinification et l’élevage dans notre chai ont été bien conduit, le résultat est tout à fait satisfaisant après cette filtration. 196 litres d’un vin d’une belle couleur jaune clair, bien parfumé avec un goût subtil et frais propre au Sauvignon. Reste à le mettre en bouteille et à le faire …
Lien Permanent pour cet article : https://confrerie-des-sainfoins.fr/filtrage-de-la-cuvee-2018/
Des journées magnifiques en plein mois de février! Est ce le printemps? La nature va t elle exploser? Aurons nous encore des gelées? Taillons la vigne et si les températures restent les même c’est en juillet que nous allons vendanger !!! Et puis surtout n’oublions pas la convivialité en partageant ensemble notre pique-nique sous le …
Lien Permanent pour cet article : https://confrerie-des-sainfoins.fr/taille-de-la-vigne-et-premier-pique-nique-de-lannee/
