Il va falloir s’habituer à vendanger dès le début septembre, cela fait 3 années de suite que nous récoltons notre raisin dans les premières semaines du mois. Le soleil a été généreux cet été et si les grappes sont petites par manque d’eau, elles sont nombreuses et mercredi dernier le taux de sucre du raisin nous laissait déjà prévoir plus de 12° degré d’alcool. Les quelques jours d’ici samedi prochain permettront la maturité complète des grappes moins bien exposées.
La météo s’annonce favorable…
