Vendanges 2019 le 14 Septembre

Il va falloir s’habituer à vendanger dès le début septembre, cela fait 3 années de suite que nous récoltons notre raisin dans les premières semaines du mois. Le soleil a été généreux cet été et si les grappes sont petites par manque d’eau, elles sont nombreuses et mercredi dernier le taux de sucre du raisin …

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Du miel ambré et gouteux

Quelques uns de nos apiculteurs ont mis en pot le miel des ruches du clos des Sainfoins. 152  kg de production mutualisée entre les apiculteurs et la Confrérie qui a un lot de 34 kg. Ce miel sera mis en vente de façon équitable entre tous les adhérents et ensuite au  public en fonction des …

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Présentation officielle de la cuvée 2018

Le 6 juin , la Confrérie des Sainfoins a présenté et fait déguster la cuvée 2018 aux élus du Perreux sur Marne dans la salle des mariage de la Mairie, comme chaque année depuis 4 ans. Ces bouteilles de « Cuvée des Acacias » était revêtues de l’étiquette illustrée par Mme Michèle Zakowetz, finaliste du concours d’étiquettes. …

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Les finalistes du concours d’étiquette 2019

Un grand bravo aux 4 finalistes de notre concours d’étiquette! Nous tenons à les féliciter pour la qualité de leur travail et à les remercier de leur participation. – Françoise Allache – Patricia Lejeune – Carla Lewandowski – Michèle Zakowetz. Le vainqueur sera proclamé le 6 juin à l’occasion de la présentation officielle de la …

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Mise en bouteilles de la cuvée 2018

C’est dans une ambiance sympathique que nous avons mis en bouteilles notre cuvée 2018. Il ne reste qu’à la nommer et à créer l’étiquette. Le vote sur le nom est en cours, les finalistes du concours sont connus. Le nom de la cuvée et le vainqueur du concours seront proclamés le 6 Juin en même …

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Filtrage de la cuvée 2018

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La vendange était prometteuse, la vinification et l’élevage dans notre chai ont été bien conduit, le résultat est tout à fait satisfaisant après cette filtration. 196 litres d’un vin d’une belle couleur jaune clair, bien parfumé avec un goût subtil et frais propre au Sauvignon. Reste à le mettre en bouteille et à le faire …

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Taille de la vigne et premier pique-nique de l’année!

Des journées magnifiques en plein mois de février! Est ce le printemps?  La nature va t elle exploser? Aurons nous encore des gelées? Taillons la vigne et si les températures restent les même c’est en juillet que nous allons vendanger !!! Et puis surtout n’oublions pas la convivialité en partageant ensemble notre pique-nique sous le …

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Vendanges au Clos des Sainfoins

Pour la 2ème année de suite, les conditions météo exceptionnelles ont encore fait mûrir le raisin beaucoup plus tôt que d’habitude et les vendanges ont eu lieu avec 3 semaines d’avance au Clos des Sainfoins. Le 8 septembre, près de 400 kg de belles grappes de Sauvignon blanc ont été récoltées tôt le matin par …

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Journée portes ouvertes aux vignes du Perreux le 15 Septembre

Les Vignes du Perreux recherchent des bénévoles ! Depuis 18 ans déjà, les membres de La Confrérie des Sainfoins cultivent les vignes du Perreux au pied du viaduc SNCF (280 ceps de sauvignon blanc). Ils renouent ainsi avec le patrimoine historique et culturel de la ville qui fût pendant longtemps un terroir viticole produisant une …

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Fête de la Confrérie: édition 2018

Le Samedi 23 Juin à eu lieu la traditionnelle fête de la Confrérie sur la terrasse de notre Clos. Le beau temps et la bonne humeur était au rendez-vous autour d’une délicieuse paella. Cette année c’est Laurent Caquot avec son orgue de barbarie qui est venu animer ce repas champêtre.

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