Pierre Cavalié œnologue et propriétaire du « Cellier de Pierre » 95 avenue Pierre Brossolette au Perreux sur Marne, nous a proposé de déguster à l’aveugle 5 crus du beaujolais. Nous avons ainsi découvert la particularité de la macération carbonique et semi-carbonique et le rapport très intéressant entre le Gamay noir et les sols granitiques de cette région.
Nous avons donc dégusté avec bonheur:
- Morgon « Grand Cra » 2014 de Laurent Gauthier
- Côte de Brouilly Domaine Crêt des Garanches 2014 de Sylvie Dufaitre
- Juliénas Les Cerisiers 2014 de Pascal Aufranc
- Moulin à vent Cœur de terroir 2013 du doamine Labruyère
- Fleurie « Monté de la Tonne » 2014 du Manoir du Carra
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