Chères consœurs, chers confrères,
Les vendanges 2017 avaient déjà trois semaines d’avance. Celles de 2018 vont aussi avoir lieu avec trois semaines d’avance par rapport à 2016. Réchauffement climatique??
La vigne qui a bénéficié des excellentes conditions climatiques de cet été (beaucoup de soleil et de la bonne pluie au bon moment) offre des grappes de raisin saines et bien nombreuses. Le degré d’alcool estimé était à 11,5° mercredi et devrait être parfait la semaine prochaine.
L’année dernière, la date idéale des vendanges était le samedi 9 septembre mais, pour ne pas prendre de risques avec le Carrefour des Associations organisé le même jour, nous avions vendangé exceptionnellement le dimanche matin 10 septembre.
Cette année, malgré la tenue du Carrefour le samedi après-midi, nous vendangerons comme d’habitude le samedi matin car l’expérience a montré qu’avec le temps gagné grâce au nouveau pressoir, une bonne organisation et suffisamment de personnes, nous pouvions faire face aux deux évènements. Il suffira donc que l’équipe chargée du Carrefour des Associations prépare le transport du matériel nécessaire pour être prêt à l’installer au CdBM à partir de 12h00.
Venez donc nombreux le samedi 8 septembre à 9h 00 au Clos des Sainfoins armés de vos sécateurs pour récolter ces belles grappes de raisin qui sont le fruit de tout le labeur effectué cette année dans la vigne.
Afin de faire de belles photos, vous viendrez si possible en tenue de la Confrérie (jean bleu, haut blanc, canotier et tablier – Prêts de tabliers et canotiers possibles sur demande). N’hésitez pas à prendre des photos pour notre site.
La météo s’annonce favorable…
Nous devons vinifier à basse température pour essayer de conserver le caractère fruité typique du cépage sauvignon. Les premiers coups de sécateurs seront donc donnés vers 9h 30 afin de profiter des heures fraiches de la matinée pour vendanger du raisin encore frais.
Pour ne pas perdre de temps, il faudra d’abord vendanger toutes les grappes saines (celles qui ne nécessitent aucun tri) afin que les premières caisses remplies partent rapidement pour le chai situé dans notre local des serres municipales pour presser les grappes tout de suite.
Ensuite, les vendangeurs passeront une deuxième fois dans les rangs pour récolter les grappes moins saines en faisant un premier tri sur place pour retirer les grains en mauvais état, ce qui facilitera le tri final et réduira l’inévitable embouteillage.
Dès les vendanges terminées (vers 11h 00 – 11h 30) , tous les participants se rendront au local afin d’assister au pressage et à la mise en cuve du jus 2018.
Je vous quitterai vers 11h00 pour aller préparer le Carrefour des Associations.
Pour faciliter le travail des organisateurs, INSCRIVEZ-VOUS pour les vendanges au terrain et aussi, si vous le souhaitez, pour le traditionnel repas des vendanges au local (attention le nombre de places est limité).
- par mail en cliquant simplement ici pour nous envoyer automatiquement (*) un message d’inscription aux vendanges et au repas, message sur lequel vous préciserez le nombre de personnes,
- par mail en cliquant simplement ici pour nous envoyer automatiquement (*) un message d’inscription aux vendanges uniquement,.
- par mail en cliquant simplement ici pour un message de refus qu’il vous suffira d’envoyer tel quel,
- par SMS ou téléphone au 06 88 29 79 99 (Raphaël).
(1) si votre logiciel de messagerie ne génère pas automatiquement un nouveau message de réponse, répondez-nous en cliquant sur Répondre afin de nous envoyer un message (ou si cela ne fonctionne pas non plus en créant vous-même un nouveau message de réponse) pour la confirmation de votre inscription ou de votre non-participation.
Intendance
- Chacun apporte sa propre nourriture que tout le monde partage ensuite de manière très conviviale,.
Les boissons et le pain sont fournis par la Confrérie. - Par ailleurs, pour le transport des caisses de raisin entre le Clos des Sainfoins et le chai, nous avons besoin d’un volontaire avec un véhicule avec coffre à fond plat (mettre une bâche de protection du tapis). Si vous êtes volontaire, merci de contacter Raphaël au 06 88 29 79 99..
Salutations confraternelles
Le président
Raphaël Dufay
06 88 29 79 99