Chères consœurs, chers confrères,
Le raisin a profité du soleil de septembre pour bien mûrir. L’heure des vendanges a sonné. Elles auront lieu en fin de cette semaine, le samedi 1er octobre.
Venez donc nombreux samedi prochain à 9h 00 au clos des Sainfoins armés de vos sécateurs pour récolter ces belles grappes de raisin qui sont le fruit de tout notre labeur effectué cette année dans la vigne.
Afin de faire d’aussi belles photos que l’année dernière, vous viendrez si possible en tenue de la Confrérie (jean bleu, haut blanc, canotier et tablier). N’hésitez pas à prendre des photos pour notre site.
Nous devons vinifier à basse température pour essayer de conserver le caractère fruité typique du cépage sauvignon. Les premiers coups de sécateurs seront donc donnés vers 9h 30 afin de profiter des heures fraiches de la matinée pour vendanger du raisin qui n’a pas encore été réchauffé par les rayons du soleil (si l’on en croit les prévisions météo, nous ne devrions pas craindre le soleil mais plutôt la pluie!!!).
Il faudra trier les grappes pour retirer les grains en mauvais état.
Une fois remplies, les premières caisses de raisin partiront rapidement pour le chai situé dans notre local des serres municipales où elles seront pressées tout de suite.
Dès les vendanges terminées (vers 11h 00 – 11h 30) , tous les participants se rendront au local afin d’assister au pressage et à la mise en cuve du jus 2016.
Pour faciliter le travail des organisateurs, inscrivez vous pour les vendanges au terrain et aussi, si vous le souhaitez, pour le traditionnel repas des vendanges au local (attention le nombre de places est limité).
- par mail en cliquant simplement ici pour nous envoyer un message d’inscription aux vendanges et au repas, message sur lequel vous préciserez le nombre de personnes (chacun apporte sa propre nourriture et tout le monde partage ensuite de manière très conviviale),.
- par mail en cliquant simplement ici pour nous envoyer un message d’inscription aux vendanges uniquement,.
- par mail en cliquant simplement ici pour un message de refus qu’il vous suffira d’envoyer tel quel.
- par SMS ou téléphone au 06 88 29 79 99 (Raphaël)
La boisson et le pain sont fournis sont fournis par la Confrérie.
Par ailleurs, pour le transport des caisses de raisin entre le Clos des Sainfoins et le chai , nous avons besoin d’un volontaire avec un véhicule avec coffre à fond plat (mettre une bâche de protection du tapis). Si vous êtes volontaire, merci de contacter Raphaël au 06 88 29 79 99..
Salutations confraternelles
Le président
Raphaël Dufay
06 88 29 79 99